鱧特集
高級魚として知られる「鱧(はも)」は夏の京料理を代表する食材。
小骨が多い鱧を調理するために必要不可欠となる『骨切り』は、熟達の料理人でなければできない技術です。「シャッ、シャッ」と響く骨切りの音は、まさに夏の到来を感じさせてくれます。
鱧は強い旨みがありながらもあっさりとした味わいで、様々な料理で楽しめるのが最大の魅力です。OMAKASEでは、京都を代表する一流店の鱧料理を味わえるお取り寄せ商品を多数ご用意しております。
夏の風物詩・鱧を、是非お楽しみくださいませ。
鱧特集の商品一覧
【9月27日(日)着限定】松茸と鱧のお鍋【限定20セット】
山中温泉 花紫
:
38,400円
大変ご好評いただいております「季節のお鍋セット」です。
花紫の味をご家庭でお愉しみいただき、
少しでも癒しのひとときとなりましたら幸いでございます。
秋の味覚の王様「松茸」と、秋の訪れを告げる旬の「鱧」を贅沢に味わう特製お鍋です。
鱧は、淡白でありながら上品な旨みと、ふっくらとしたやわらかな身が特徴。繊細な味わいが、松茸の芳醇な香りと絶妙に調和します。
上品なお出汁に、加賀野菜を加えて煮立てれば、口いっぱいに広がる豊かな風味とともに、心も体も温まる至福のひとときをお楽しみいただけます。
ご家族での団らんや、大切な方のおもてなし、特別な日の贈り物にもふさわしい逸品です。
花紫料理長が心を込めて仕込んだ特製のお出汁とご一緒にお愉しみください。
花紫の味をご家庭でお愉しみいただき、
少しでも癒しのひとときとなりましたら幸いでございます。
秋の味覚の王様「松茸」と、秋の訪れを告げる旬の「鱧」を贅沢に味わう特製お鍋です。
鱧は、淡白でありながら上品な旨みと、ふっくらとしたやわらかな身が特徴。繊細な味わいが、松茸の芳醇な香りと絶妙に調和します。
上品なお出汁に、加賀野菜を加えて煮立てれば、口いっぱいに広がる豊かな風味とともに、心も体も温まる至福のひとときをお楽しみいただけます。
ご家族での団らんや、大切な方のおもてなし、特別な日の贈り物にもふさわしい逸品です。
花紫料理長が心を込めて仕込んだ特製のお出汁とご一緒にお愉しみください。
鍋
スイーツ・果物
肉
カレー
麺類
うなぎ
酒・ドリンク
調味料
おかず・惣菜
魚介・海産物
出汁・スープ・シチュー
その他