ワンランク上の贈り物スイーツ

【フレーバー特徴・こだわり】
3種すべてのフレーバーで、「美」をテーマにしたレシピを考案。

●マンゴー 杏仁
étéのシグニチャー「マンゴータルト」にちなんで、初めに考案したのがこのフレーバーです。
庄司氏が原材料の選定、果汁100％のマンゴーと杏仁のベストな配合にたどり着くまでに、半年以上の試作を重ねています。
フレッシュなマンゴーと香り高い杏仁のマリアージュをお楽しみください。
※マンゴーは非加熱です。　　　　　
●ハイカカオ・ショコラ
上質なカカオニブとカカオマスを使用。どんなに上質なカカオを使っても、コクや滑らかさを出すためには生クリームや卵などの動物性の食材が必要でした。
試作を重ね、たどり着いたのがアーモンドペーストを加えるということ。プラントベースでありながら、滑らかなカカオの味わいと余韻を楽しめる一品です。　　　　
●ストロベリーソイミルク
人気のソイミルクアイスに、フレッシュないちごからつくったソースをマーブル状に加え新登場！
ひと口ごとに異なる味わいと、絶妙なココナッツクリームの配合バランスにより、ヘルシーなソイミルクを奥深い味わいに仕上げました。
内面の美しさとおいしさの両方を叶えた特別な一品です。

※冷凍庫から出し常温で5～10分お待ち下さい。カップの外側を押して、軽くへこむ位になったら食べ頃です。
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【製品特徴】
庄司氏が考案する味の構成とレシピに加え、予防医学・栄養学の専門家がタッグを組み、美・食・健康のアプローチが一つになっています。
自然な素材だけを使い、乳化剤、安定剤、着色料、香料無添加の100％ナチュラルな手づくり製法。
生クリーム、白砂糖不使用。
第二弾の3フレーバー（マンゴー杏仁、ハイカカオ・ショコラ、ストロベリーソイミルク）は、すべてプラントベースの原材料を使用しています。
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金沢の星つきレストラン「レスピラシオン」のシェフが手がける「しあわせチーズ」はレシピから素材に火入れ、
徹底的にこだわったグルテンフリーのチーズケーキです。

シンプルな食材のみの使用ながら、絹のようになめらかで口の中の体温でとろけるように広がります。
外側のベイクド部分はしっとり、中はとろっとレア食感に仕上げました。

濃厚なのに、甘さ控えめであと味はすっきり。
お子様からご年配の方までお楽しみいただける優しい味になっています。

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今　この時が少しでも
しあわせな時間になりますように
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そんな想いを込めて、
ひとつひとつ丁寧に焼き上げました。

皆様にしあわせが届きますように。

発送予定日：

4/3(金)21:00から4/17(金)20:59までにご注文いただいた商品の発送は、4/23(木)となります。


4/17(金)21:00から5/1(金)20:59までにご注文いただいた商品の発送は、5/7(木)となります。


5/1(金)21:00から5/15(金)20:59までにご注文いただいた商品の発送は、5/21(木)となります。

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【素材にこだわり丁寧に作り上げた3種類の味わい】
イタリア語でパンナは「生クリーム」、コッタは「加熱した」という意味です。
加熱することで固まるようにゼラチンを用いず、
必要最低限の卵白を使用しじっくりと焼き上げ、少し固めの食感に仕上げています。
味わいは全部で3種類。9年間作りつづけている「ピスタチオ」に加え、「カプチーノ」と「リモーネ」もようやく完成しました。なめらかでもっちりとした食感をお楽しみいただくために、出来立てをできるだけ早くお届けします。

【こだわりぬいた、3種のパンナコッタ】
●ピスタチオ
上質で鮮度の良い生クリームやハチミツなど、天然の食材のみを使い、イタリア シチリア島 ブロンテ産のピスタチオペーストをふんだんに練り込みました。妥協することなくひとつひとつ丁寧に作りあげています。
●カプチーノ
キメ細やかで上品な生クリームに、香川県阿波和三盆糖の繊細な甘みをプラス。
丁寧に煮詰めたエスプレッソソースの程よい苦味と香ばしい風味を加えることで、深みのある味わいに仕上げました。
●リモーネ
ソースに地中海性気候に近いと言われている、淡路島で65年以上レモン栽培を続けておられる、平岡農園さんのアレンユーレカ種のレモンを使用。ジューシーで甘みがあり香りも高いため、下茹でをせずに白いワタと硬い筋のみを丁寧に取り除き、 ハチミツと一緒にじっくりと煮込みました。
レモンはワックス・防腐剤・防カビ剤・除草剤全て不使用のため、 安心してお召し上がりいただけます。
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複数セットをご希望の場合、下記のページからご購入頂くと送料がお得になります。
▼【2箱/3箱set】プレミアム パンナコッタ（3種入）
https://mall.omakase.in/stores/tv3783172/products/pd_vp8UQiaawGHMgFVvNj5t

▼【2箱/3箱set】プレミアム パンナコッタ（ピスタチオ1種）
https://mall.omakase.in/stores/tv3783172/products/pd_ueA3tob52YwQvjAnOuHu

2022年10月にオープンしたOse dolceは、イタリア料理の名店「TACUBO」監修のプレミアムスイーツブランドです。

食べ方までまったく新しいティラミス。
2種類の濃厚なクリームにチュイルをディップ、
“つけて食べる”ティラミスという新体験。
ふんわりしたクリームにチュイルをディップして食べることで、
サクサクなのにクリーミーといった新食感を味わえます。

Latte
ミルクにこだわった
ほのかにアマレットただよう豊潤さ。
見たことのないミルクの白さは牛に与える
エサからこだわった賜物。
濃厚さとその風味から豊潤な味わいに。

Tuile
チュイルとは、フランスのクッキー。
ほんのり苦味ひろがる
ザクザク食感。
甘過ぎず、ほろ苦く、クリームに溶け合うようにチュイルがなじむ。
トップシェフが緻密に作り上げたレシピにより生まれました。

マロン・チョコレート・オレンジ・バニラフレーズ・ピスタチオショコラ・キャラメルフィグ・抹茶　各2個

パブロフオープン当時より大人気の「オレンジ」「抹茶」「チョコレート」「マロン」に「バニラフレーズ」と「ピスタチオショコラ」「キャラメルフィグ」の3種を加え、7種のお味を一口サイズでお楽しみいただけます。
箱を開けた瞬間「かわいい！」と思っていただけるような、華やかな詰め合わせです。

※全て個包装です。

【マロン】
渋皮ごと煮込んだ和栗がごろっと入った栗あんベースの栗づくしのモンブランのようなパウンドケーキ

【チョコレート】
甘すぎないカカオ72％のチョコレートを使用し、めずらしいチョコレート餡を混ぜたほぼ小麦粉を使わないしっとりとしたオリジナルパウンドケーキ

【オレンジ】
バレンシアオレンジのフレッシュさを感じる糖度を限界まで落としたジューシーな味わいのパウンドケーキ
ピールのほろ苦味がアクセントに。

【バニラフレーズ】
苺のショートケーキをイメージして苺とバニラの2 層仕立てのまろやかなパウンドケーキ

【ピスタチオショコラ】
ピスタチオを引き立たせる相性の良いチョコレートと生に近いセミドライのいちじくを練りこんだしっとりしたパウンドケーキ

【キャラメルフィグ】
生に近いセミドライのいちじくをキャラメルのパウンドケーキでサンドしたしっとりとしたパウンドケーキ
アーモンドの食感がアクセントに。

【抹茶】
京都の丸久小山園の抹茶を贅沢に使用し、柔煮の小豆を生地の中に、大納言を上に敷き詰めた贅沢なパウンドケーキ

※ショップバックのご用意は1点につき1枚つけることが可能でございます。
▼追加のショップバックを御入用の場合
https://mall.omakase.in/stores/uu8089827/products/pd_7Z1ytCJMaiQHzkTRhlPM

「特別な人に贈りたい、香り豊かなクッキー缶」

当店がお菓子の博覧会で受賞した「アップルアンドローゼスタルト」のシュクレ生地をアレンジし、丁寧に焼き上げた24枚入りのクッキー缶。北海道産小麦粉と発酵バターを使用し、サクサクとした軽やかな食感と濃厚な味わいが特長です。

チョコレートの深い甘さ、ローズの華やかな香り、そして発酵バターのリッチなコク。
3つのフレーバーそれぞれの個性を、ひと缶に詰め込みました。

バレンタインやホワイトデーの贈り物、ご自身へのご褒美、大切な方とのティータイムにも最適な一品です。洗練されたデザインの缶に詰めた特別なクッキーで、心温まるひとときをお届けします。