商品の詳細

古来から食され、今新たに健康食として見直されている玄米や麦、雑穀の数々。
風味豊かで栄養価の高い穀物を米油で揚げ、軽やかな食感のおむすび型の五穀せんべいです。


■黒たまり
「職人醤油」で販売されている全国の醤油の中から厳選した黒だまり「つれそい(南蔵商店)」を使用。
歴史ある木桶に仕込み、三年の歳月を経て作られるたまり醤油の熟成大豆のコクを感じる一枚。


■柚子胡椒
小熊と五穀屋のこだわりがむすびあった、青柚子が香る特別な一枚。

・木頭ゆず青柚子胡椒
日本一の柚子ブランド「木頭ゆず」を使用した柚子胡椒。
香りを最大限に活かすため収穫後24時間以内に果皮処理を施し、塩分は最小限に抑えています。
青柚子の爽やかな香りがアクセントとなっています。

・淡路島の藻塩
熟練の塩職人が、約3日かけて5トンの海水を丹念に炊き上げ、100kgの藻塩に仕上げます。
まろやかで素材の味を引き出し、小熊のお食事でもお客様に好評な、お米との相性ぴったりのお塩です。