8月分のご注文は【枝豆大福】をお届け致します。

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富山の時季のものを、やさしい甘さの餡で包んだ大福をお届けします。
素材本来の味をお楽しみいただくため、白砂糖は使わず選び抜かれた調味料で仕上げております。
味の決め手は、こだわりの岩塩の塩味。繊細な甘さからも山崎が探求する日本料理の深さを感じることができます。
冷凍便にてお届けになりますが、常温で完全に解凍されない半解凍(中の餡子が冷たい状態)のままアイス感覚でも美味しくいただけます。

果肉が大きく柔らかいため、箸でつまむと風鈴のように揺れることから名づけられた「風鈴梅」。
和歌山県産の特大サイズ(４L）の南高梅を使用し、塩と紫蘇のみで漬けた昔ながらの紫蘇漬けです。