商品の詳細

【カレ・オ・ショコラを一口サイズの生チョコレートに。】

ブランシェ・ショコラの中でも特に人気の3種類のカレ・オ・ショコラを、生チョコレートに仕上げ、それぞれの異なった味わいの個性を堪能出来る「生チョコレート3種アソート」。試作を重ね極限までなめらかな口溶けにこだわったガナッシュと、厳選された原材料のマリアージュが奏でる逸品です。
BRANCHÉ CHOCOLATで至福のひと時を過ごしてみてはいかがでしょうか。
食べ比べや大切な人とひと口ずつシェアしてお楽しみください。
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■抹茶の生チョコレート
最高級の八女抹茶が口いっぱいに広がる豊かな香り。 鮮やかな佇まいとベルベットのようになめらかな口溶け、八女茶の旨み。 深い味わいながら軽やかなのは、生クリームと煮詰めたミルクの絶妙な配合バランスが理由。 ホワイトチョコレートの甘みに輪郭を与える八女茶の産地でもある福岡の梅酒が隠し味。少しの温度変化で、味わいが表情を変えるのも楽しみのひとつ。 ひんやりとした一口目には八女茶が繊細に香り、徐々に温度が上がるにつれコクのある抹茶の苦味が増していきます。

■至極の生チョコレート
「至極」という名に相応しいスイーツのため、フォーカスしたのは基本の材料となる上質なミルクです。 北海道十勝の広大な土地でグラスフェッドにこだわった「あすなろファーミング」の低温殺菌牛乳は、濃厚な風味に爽やかな喉越し。 牛乳本来の風味を大切にした幸福なミルク感にたっぷりと浸ってください。 一口で生まれる至極の時間をお楽しみください。

■紅茶の生チョコレート
主役は、類い稀なるオリジナリティ溢れる2種類の和紅茶。 宮崎の薩摩園 鎌田茶業による世界初となる「紅抹茶（あかまっちゃ）」は、紅茶の碾茶（てんちゃ／揉まずに乾燥させた茶葉）を茶臼で挽いた新感覚の“紅茶×抹茶”。 静岡の丸高農園が手掛ける「べにふうき」は、“香り茶”で名を馳せる独自の技術による名品です。 ガナッシュには3種類のチョコレートをブレンド。 丁寧に煮出した和紅茶の爽やかな風味が、ショコラのエッジを際立たせてくれます。 まるで丁寧に淹れた紅茶を食べているような、芳醇な香りに感動を覚えていただけることでしょう。

【同梱物】化粧箱、ブランドカード、説明書