上海点心 豫園

店舗紹介

食べログ百名店2023受賞
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愛媛県松山市で創業27年目を迎える点心専門店「上海点心 豫園（ヨエン）」。
オーナーシェフの張は、上海の五つ星ホテル「新錦江ホテル」で10年間、点心厨師を務めた熟練の職人です。
点心の皮を種類ごとに、粉の配合や練る温度などを微妙に調整。
厳選した食材を本場上海仕込みの技で一つずつ包み、約150種類もの多彩な点心を作り上げています。
ご注文を受けてから丁寧にお作りする、こだわりの逸品をぜひお楽しみください。